Многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству Астровых рода Полынь.
Куст прямостоячий, высотой до 100см. Листья цельные, линейно-ланцетные, заострённые, многочисленные, с серебристым налётом.
Вкус сильный, яркий с горьковатым привкусом.
Собирать для сушки допускается спустя год после посадки.
Используется как пряно-ароматическая приправа к мясным блюдам, для засолки огурцов и помидоров, а также при приготовлении маринадов, замачивании яблок и груш, квашения капусты. Обладает лекарственными свойствами.
